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橘子果酱的做法

发布者:能照   来源:天光禅寺

 

    原料:橘子600克、麦芽糖150克、细砂糖150克、柠檬1/2个、香橙酒1大匙

 

    步骤:

 

    1、柠檬洗净榨出果汁备用;橘子剥皮后取出果肉,将果肉去籽并撕除白色的薄膜。 

 

    2、将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。

 

    3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木勺不停地搅拌。

 

    4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁略呈稠状。

 

    5、加入香橙酒,用木勺持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。香橙酒的作用在于增添橘子果酱的风味。

 

    怎么样?橘子果酱的做法很容易吧!